В этом супе время приготовления в основном состоит из нарезки овощей. А их здесь немало — этакий взрывной овощной коктейль. Но вы и сами это видите. Говорят, этот суп хорош для похудения. Посмотрим... А состав супа такой:
— 1/4 корня сельдерея
— 1 стебель сельдерея
— 1/4 кочана капусты
— 2 луковицы
— 2 моркови
— 2 помидора
— 1 болгарский перец
— 1 см корня имбиря
— зелень
— разнообразные специи
— перец
— соль
Налить половину кастрюли воды (ок. 2.5-3-х литров), поставить кипятиться. Все овощи помыть. Морковь, лук и четверть корня сельдерея почистить. Морковь порезать кружочками, сельдерей кубиками, лук полукольцами.
Бросить в овощи в кипящую воду.
Почистить корень имбиря и добавить его в суп.
Нашинковать капусту, добавить к овощам (молодую капусту добавить за 5 минут до окончания варки).
Перец, помидоры и стебель сельдерея порезать кубиками, добавить в суп. Добавить пряности по вкусу.
Когда морковь станет мягкой, выключить суп, посолить его и добавить свежую зелень.