Время приготовления 00 ч. 35 мин.
Нежные биточки из куриного филе
— 1 шт. куриного филе (ок. 0.6 кг)
— соль, перец черный молотый
— растительное масло для жарки
Для кляра:
— 2 крупных яйца
— мука (~0.5 стакана)
— если будет мало кляра или слишком густой получится, можно сразу добавить или одно яйцо, или немного сметаны
Филе моем, нарезаем на небольшие кусочки. Отбиваем. Солим, перчим с двух сторон. В это время греется сковорода с маслом.
В небольшую мисочку высыпаем муку, вбиваем туда яйца и аккуратно замешиваем кляр, чтобы не было комков. При необходимости добавляем еще яйцо или негустую сметану.
Кусочки филе обмакиваем в кляр и обжариваем с двух сторон.
Куриное филе моем
Режем филе на небольшие кусочки
Делаем биточки, солим, перчим
Муку и яйца соединяем в кляр