Поделиться в Facebook Добавить в Google+ Поделиться в Одноклассниках Поделиться в mail.ru Поделиться в Yandex.Закладки
Рецепты / Вторые блюда / Блюда из мяса, птицы, яиц / Свиная селезенка, тушеная с овощами

Свиная селезенка, тушеная с овощами

 
  

Время приготовления 00 ч. 30 мин.

~ Свиная селезенка, из крупных (3 шт)

~ Болгарский перец, салатный - 2 средних, я брала желтый и оранжевый

~ Помидоры, 1.5-2 средних

~ Лук - 1 большой

~ Подсолнечное масло для жарки

~ Уксус яблочный - 1-2 ст.л.

~ Вода (0.5-1л)

~ Соль, перец черный молотый, другие специи по вкусу

Селезенку очистить от жировых наслоений. Положить в воду с уксусом на сутки примерно, возможно и меньше, но у меня руки дошли до нее через сутки.

Лук нарезать четверть-колечками, обжарить на подсолнечном масле. Отдельно обжарить нарезанный тонкими полосками болгарский перец, в конце добавить помидоры тонкими дольками. Селезенку нарезать полосками 1-1.5 см. толщиной, обжарить слегка, она даже скорее протушится, т.к. выпустит сок. На это уйдет минут 5-10. Сок не сливать, а положить туда подготовленные овощи, добавить соль, перец, другие специи и протушить еще немного, минут 5. Можно под крышкой с возможностью выхода пара. Выключить, оставить настояться. Очень вкусно!


Имя
Email * (не публикуется)
Сайт
Заголовок комментария
0.22298097610474