— вешенки ок. 500г
— огурцы соленые - 2-3 шт
— лук репчатый белый - 3-4 шт
— масло подсолнечное
Новые записи
-
Биточки из куриного филе
Нежные биточки из куриного филе— 1 шт. куриного филе (ок. 0.6 кг) — соль, перец черный молотый — растительное масло для жарки Для кляра: — 2 крупных яйца — мука (~0.5 стакана) — если будет мало кляра или слишком... -
Паэлья
Паэлья с курицей, мидиями и колбасой— куриное филе 500г (+ еще граммов 300 для бульона, но можно и эти 500 граммов отварить перед обжаркой), — помидоры - 4-5 небольших, — лук белый - 4 шт, — чеснок - 3-4 зубчика,... -
Квашеная капуста с вареным картофелем, запеченные в тесте
Квашеная капуста с вареным картофелем, запеченные в тесте— Отварной картофель 4 шт. — Квашеная капуста — Перец черный молотый по вкусу — Масло сливочное граммов 50-70 — Кусочек твердого сыра — Тесто по рецепту бездрожжевого теста - 1 порция, можно...
Избранные записи
-
Бисквитный торт с творожным суфле
Бисквитный торт с творожным суфлеОчень вкусный торт, однако требует терпения и определенной сноровки. Сделаешь 4-5 раз и можно уже не беспокоиться о результате :)Творожное суфле— 350г. творога (жирного, не кислого) — 1.5 стакана молока — 0.5 стакана сахара — ароматизатор для выпечки, если есть — ванильный сахар, чуть-чуть — мускатный орех, тоже немножко — 1 столовая ложка желатина Бисквитные коржи — 5 яиц — 1 стакан сахара — 1 стакан муки — разрыхлитель для выпечки (см. количество на упаковке) или 0.5 ч.л. соды, гашеной уксусом Отделка торта — орехи — сгущенное молоко Шоколадная помадка для смазки коржей — 1 столовая ложка (полная) какао — 50г густых сливок — 0.5 стакана молока (можно чуть меньше) — 2 столовые ложки сахара Сметанный крем — 2 столовые ложки сахара (~1/4 стакана) — 100 мл. густой сметаны
Бисквитные коржиБелки отделяем от желтков, взбиваем в крепкую пену. Продолжая взбивать, постепенно всыпаем сахар. Понемногу помешивая, вводим желтки, а затем муку. В муку предварительно добавляем разрыхлитель или же в конце в уже готовое тесто вводим соду, гашеную уксусом. Разделяем тесто на 2 формы, выпекаем при t 160° минут 30-40.Теперь делаемТворожное суфлеТворог, стакан молока, ароматизатор, ванилин, сахар взбить до однородной массы. В... -
Биточки из куриного филе
Нежные биточки из куриного филе— 1 шт. куриного филе (ок. 0.6 кг) — соль, перец черный молотый — растительное масло для жарки Для кляра: — 2 крупных яйца — мука (~0.5 стакана) — если будет мало кляра или слишком густой получится, можно сразу добавить или одно яйцо, или немного сметаны
Филе моем, нарезаем на небольшие кусочки. Отбиваем. Солим, перчим с двух сторон. В это время греется сковорода с маслом. В небольшую мисочку высыпаем муку, вбиваем туда яйца и аккуратно замешиваем кляр, чтобы не было комков. При необходимости добавляем еще яйцо или негустую сметану. Кусочки филе обмакиваем в кляр и обжариваем с двух сторон.Куриное филе моемРежем филе на небольшие кусочкиДелаем биточки, солим, перчимМуку и яйца соединяем в кляр... -
Буженина
Буженина получается сочной— свинина, задняя часть (0.5 кг-1кг) — крупный чеснок, 1-2 головки — сок лимона, 1-2 ст.л — черный перец — соль
Мясо промытьМясо промыть, протереть лимонным соком. Ножом с острым концом сделать отверстия для чеснока. Часть чеснока нарезать поперек на небольшие кусочки. Нашпиговать мясо чесноком.Смазать лимонным соком, натереть чеснокомОстальной чеснок выдавить через чесночницу, втереть в мясо. Посолить, посыпать черным перцем, лучше крупно размолотым. Запеченная буженинаПоложить в закрытую форму. Запекать 1-1.5 часа....