— Отварной картофель 4 шт.
— Квашеная капуста
— Перец черный молотый по вкусу
— Масло сливочное граммов 50-70
— Кусочек твердого сыра
— Тесто по рецепту бездрожжевого теста - 1 порция, можно добавить щепотку тмина, придает особую нотку
Из этого количества продуктов получается 6 порций (по 2 штучки на каждого). Сколько времени точно уходит на приготовление, не скажу, зависит от температуры в духовке, но запекать лучше подольше при не очень большой температуре, чтобы пропеклись собранные в кучку "горлышки" из теста.
Картофель измельчаем, добавляем черный перец, хорошо перемешиваем.
Делаем тесто. Разделяем на 12 частей. Каждую часть раскатываем несколько раз, наподобие слоеного теста.
В центр теста кладем картофель, сверху капусту, столько, чтобы хватило теста сделать "мешочек". Заворачиваем. Выпекаем при 170° почти до готовности. Достаем, кладем по кусочку сливочного масла, сверху по кусочку сыра. Запекаем до расплавления сыра и масла.
