— 1/4 головки крупной капусты (ок. 2 кг)
— белый лук, 4 шт. средних
— сосиски, 6-8 шт.
— немного копченой колбасы (можно и без, но придает вкус)
— 200-300мл томатного сока (зависит от густоты сока и кол-ва капусты)
— растительное масло для жарки, 20-30 мл
— соль, перец черный молотый
Лук почистить, порезать кубиками, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Капусту помыть, мелко нарезать или нашинковать. Сосиски нарезать кусочками, в казане на небольшом количестве растительного масла слегка обжарить. Вынуть сосиски, положить капусту. Тушить минут 20. Посолить, поперчить. Добавить сосиски, мелко порезанную колбасу, лук, томатный сок. Перемешать. Если получилось сильно густо, долить немного кипяченой воды. Тушить еще минут 10-15, до готовности. Главное, не перетушить, чтобы капуста не была слишком мягкой.
