— Спагетти в виде "гнезд" (2-4 "гнезда") на одну порцию
— Шампиньоны 300 граммов
— 2 крупные головки репчатого белого лука
— сливки из расчета 1 полная чайная ложка на 1 "гнездо"
— зелень (петрушка)
— соль, молотый черный перец
— подсолнечное масло для обжарки лука и шампиньонов
Лук почистить, порезать на четвертинки. Обжарить в масле до золотистого цвета. Шампиньоны помыть, нарезать пластиночками. Также обжарить в подсолнечном масле. Соединить с луком, посолить, поперчить, перемешать.
В предварительно поставленной закипать воде отварить "гнезда". Сколько их варить, обычно написано на упаковке и зависит от сорта пшеницы, из которой их приготовили.
Выложить аккуратно "гнезда" на тарелки. Порезать петрушку. Внутрь каждого "гнезда" положить шампиньоны, сверху ложку сливок. Присыпать зеленью.
