— творог - 500г (желательно сухой, если же "магазинный", то добавить больше муки и манки)
— яйца - 2шт
— мука белая - 2 ст.л. с горкой
— манная крупа - 2 ст.л. с горкой
— ванильный сахар - на кончике ножа
— изюм - 1/2 стакана
— сода - 1/3 ч.л. с горкой
— уксус
— сахар - 2 ст.л.
— соль
— масло подсолнечное для жарки
В творог вбить яйца, добавить муку, манную крупу, сахар, соль, ванильный сахар. Если творог влажный, добавить еще 2 ст.л. манки и 1/3 стакана муки. Хорошо перемешать. Соду погасить уксусом, добавить в творог, также положить изюм и перемешать. В небольшом казаночке разогреть масло. Выкладывать пончики ложкой, обжаривать с двух сторон. Готовые пончики уложить на тарелку с салфеткой, чтобы впиталось лишнее масло. Подавать со сметаной или вареньем.
