— 100г сливочного маргарина для выпечки
— 100г сахара
— немного сахара для посыпки печенья
— 1.5 столовых ложки меда
— 3 столовые ложки сметаны
— 1 яйцо
— 350г муки (или чуть больше, см. по тесту, должно получиться очень мягким, пластичным, но не липнуть к рукам)
— разрыхлитель для выпечки (положила еще немного гашеной соды)
— ванильный сахар, молотый мускатный орех
Маргарин размягчить, вбить яйцо, положить сахар, мед, сметану, размять. Добавить муку с разрыхлителем, ванильный сахар, мускатный орех и тщательно вымесить тесто. У меня было мало разрыхлителя и я добавила еще немного гашеной уксусом соды, все-таки в тесте мед и маргарин.
Раскатать пласт толщиной 0.5см. Вырезать формочками печенье, положить на противень. Выпекать при температуре 170° минут 30-40 (должно сначала снизу потемнеть, затем стоит перевернуть, иначе верх получится слишком светлым).
Развести в небольшом количестве теплой воды немного сахара. Когда печенье почти готово, достать, смазать каждое сладкой водой, присыпать сахаром. Поставить еще минут на 5, чтобы схватилось. Печенье готово!
