Делаем тесто для рулетов по рецепту бездрожжевого теста.
Для начинки можно использовать все, что есть под рукой. К примеру, свежую или квашеную капусту, творог с чесноком и зеленью, фрукты.
Начинка из свежей капусты
Лук нарезать кубиками, спассеровать на небольшом огне до золотистого цвета.
Свежую капусту мелко нашинковать или нарезать. Потушить на подсолнечном масле до мягкости, посолить, поперчить. Смешать с луком.
Начинка из творога острая
Зелень(укроп) мелко нарезать, чеснок почистить и пропустить через чесночницу. Смешать творог, яйцо, чеснок и зелень.
Начинка из квашеной капусты
Квашеную капусту хорошо отжать. Протушить на небольшом количестве подсолнечного масла до выпаривания жидкости.
Начинку из фруктов можно придумать любую, какая больше нравится :)
Тесто раскатать очень тонко. Выложить начинку, завернуть рулетом. Края плотно сжать.
Положить на протвень (можно даже не смазывать маслом) и выпекать при 160° минут 30. При необходимости во время выпекания перевернуть.
