Время приготовления 00 ч. 30 мин.
Котлеты из грибов и картофеля
Из такого количества ингредиентов получается примерно 10 небольших овощных "котлеток", т.е. примерно 2 порции.
— 150-200 граммов шампиньонов (можно целые, а можно только ножки)
— 2 средние картофелины
— 1 средняя луковица
— 1/2 яйца
— немножко муки
— соль, перец
Картофель натереть на терке. Грибы и лук нарезать кусочками, прокрутить через мясорубку. Все смешать, если потребуется (недостаточно крахмала в картофеле) добавить яйцо, муки (можно заменить картофельным крахмалом, а возможно, нужно будет добавить только крахмал без яйца). Посолить, поперчить. Выкладывать на сковородку ложкой, жарить с двух сторон до образования румяной корочки.